『土用丑の日』にはまだ早いけど、鰻丼を作ったよ。

中国産なんだけど、安かったから買っちゃった。

美味しくないと思うでしょう？

それが調理法を変えるだけで、すごく美味しくなるんだよ。

「ためしてガッテン流」と言って、フライパンで焼く！のがポイントなんだ。

間違っても電子レンジでチンしちゃいけないんだよ。

詳しくはここをクリックして見てね。

そう、土用の丑の日は今年、2回あるんだって。

7月24日(金)と8月5日(水)。

7月は梅雨明けしているころだよね。

8月は夏真っ盛りだよね。

両日とも、ガッテン流で食べちゃおうっと。

ちなみに、この日、鰻を食べる習慣は江戸時代からの風習らしいよ。

発明家でもある平賀源内という日本のダビンチとも言われる人が、

「鰻が売れないなら“本日丑の日”という広告を店頭に貼りなさい」 と

うなぎ屋さんにアドバイスしたことがキッカケだとか。

もともと、丑の日にちなんで「う」から始まる食材を食べると、

夏ばてしないという風習があったから、それに引っかけたらしいんだけど、

 「う」の付く食材って、もっとあるよね。

うどん、梅干し、瓜、馬肉、牛肉などなど。

そうそう、瓜には胡瓜（きゅうり）、西瓜（すいか）、冬瓜（とうがん）、

南瓜（かぼちゃ）、苦瓜（にがうり）があるでしょう。

どれも夏が旬の食材だから、理にかなっているだね、きっと。

私は沖縄の郷土食、ゴーヤ（苦瓜）のチャンプルが大好き♪

今度機会があったら、その作り方を紹介するね(^_-)お楽しみに♪

〔26 June, 2015〕